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Área de conocimiento

Estrategia integral que optimiza la producción en la industria porcina

El panorama actual en la comercialización y producción de cerdo en el mundo ha mantenido una tendencia a incrementar el número de lechones nacidos/hembra/año (Paredes et.al, 2012) y el peso a venta de cerdos en finalización (Wu et.al, 2017), por lo que las granjas hoy día tienen el potencial de producir un mayor número de cerdos y más pesados por corral en instalaciones posiblemente diseñadas a un modelo en el que los objetivos de producción y comercialización eran de exigencias menores a los actuales.

Autor: Julio Baltazar Colaboradores: Gonzalo Villar, Saúl Salgado - Fuente: porcicultura.com

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  • Cortes de carne de res en Colombia

    La diversidad de los cortes de res requiere siempre el manejo de la mejor calidad, por ésta razón la garantizamos con la maduración en canal según la manera tradicional del mejor ganado seleccionado de las sabanas de Magdalena, Sucre y Bolívar. Gracias a este método de maduración tradicional en canal, proceso superior a la maduración en vacío, encontrarás diferentes piezas de textura tierna, de excelente sabor y con diferentes porcentajes de grasa.

    Fuente: CONtexto ganadero - Juan Ramos, socio fundador de la empresa chilena Smartdici que creó la plataforma

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  • Productores podrán ver sus terrenos con satélite gracias a aplicación chilena

    La plataforma Cultiia, desarrollada en el país austral, es un sistema de monitoreo satelital en línea que permite visualizar el terreno desde el espacio, con el fin de identificar problemas y gestionar recursos y acciones en sitios concretos para reducir costos.

    Fuente: CONtexto ganadero


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